Fleischklopfer für butterzarten Fleischgenuss

• zum Bearbeiten von Schnitzeln, Steaks und Rouladen
• aus hochwertigem Buchenholz gefertigt
• mit hygienischem Metallbeschlag
• ergonomisch geformter Griff
• leichte Reinigung per Hand
• Länge: 32 cm

Damit Schnitzel, Steaks und Rouladen schön zart werden und auf der Zunge zergehen, ist es wichtig, sie vorher mit einem Fleischklopfer zu bearbeiten. Nach dem Klopfen sind die Fleischstücke gleichmäßig dick und die Fasern leicht angebrochen. Das verhindert das Zusammenziehen beim Braten und macht das Fleisch zarter. Dieser Fleischklopfer von Fackelmann ist das ideale Küchenwerkzeug für diese Arbeit. Der gut ausbalancierte Klopfer aus robustem Buchenholz besitzt neben einer flachen auch eine gezackte Seite mit hygienischem Metallbeschlag. Welche davon Sie einsetzen sollten, hängt vom Fleischstück ab.

Möchten Sie ein Wiener Schnitzel zubereiten, legen Sie das Fleisch zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie und nutzen die flache Seite des Fleischklopfers, um es sanft zu plattieren. Dabei arbeiten Sie sich vorsichtig von innen nach außen, bis die gewünschte Stärke erreicht ist. Genauso gehen Sie bei Rinderrouladen vor. Die gezackte Seite des 32 cm langen Küchenhelfers können Sie für festeres Fleisch wie Schweinekotelette verwenden. Sie bietet sich auch an, wenn Sie Fleischstücke mit Gewürzen und Marinaden veredeln möchten. Denn mit den Zacken des Fleischklopfers öffnen Sie die Poren, wodurch die Aromen tiefer in das Fleisch einziehen und sich darin verteilen können.

Der rutschfeste Griff sorgt dafür, dass der Fleischklopfer von Fackelmann angenehm und sicher in der Hand liegt und sich ohne großen Kraftaufwand nutzen lässt. So plattieren Sie problemlos Schnitzel und Rouladen für die ganze Familie. Nach dem Gebrauch können Sie den Küchenhelfer leicht per Hand reinigen. Lassen Sie den Fleischhammer danach gut trocknen, bevor Sie ihn wieder in der Schublade verstauen.