Allgäuer Käsekartoffeln

Name: Allgäuer Käsekartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: ca. 800g gekochte Kartoffeln; 200g geriebener Käse; 3 EL Sauerrahm; 2 EL Butter / Schnittlauch; Räucherspeck; Salz und Pfeffer

Zubereitungszeit: 35-40 Min | Schwierigkeitsgrad: Leicht | Portionen: 4

Zutaten

ca. 800g gekochte Kartoffeln,
200g geriebener Käse
3 EL Sauerrahm
2 EL Butter / Schnittlauch
Räucherspeck
Salz und Pfeffer

Benötigte Utensilien

Schneidemesser
Schneidebrett
Topf
Backblech
Kartoffelschäler

Zubereitung

Kartoffeln längs durchschneiden, aushöhlen und mit Sauerrahm, Butter, Schnittlauch und Käse verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen gut würzen.
Auch geröstete Zwiebel können untergemischt werden.
Die Kartoffelhälften füllen, (evtl. eine Scheibe Räucherspeck darüberlegen) und in eine Auflaufform geben.
Bei 175 Grad ca. 25 min überbacken.